家庭版火锅底料炒制一个冬天的底料的

2021年09月15日 • 中医丰胸 • 阅读 0

家庭版火锅底料炒制一个冬天的底料的

家庭版火锅底料炒制,一个冬天的底料

家庭版重庆火锅底料炒制,学会了再去不用买底料烫火锅了

首先准备的食材:牛油、菜油、干辣椒,郫县豆瓣,青花椒,红花椒,姜、小葱、大葱、香菜,白酒,醪糟

各种香料:八角桂皮香叶茴香草果等

香料选择的市场上常见的几种香料,便于购买,牛油再一般的市场的卖冻货的地方就能买到哦!不喜欢牛油或者不好买的用猪油也行哦(注意牛油是灵魂)注意辣椒一定要辣的哦,不辣的辣椒做出来真心不怎么好吃。去买的时候就问老板要最辣的就行了!

首先【第一步】把材料准备好,香菜、大葱、小葱、老姜洗净切成段备用,提前把准备的香料也泡入热水中大概半个小时,去除中药味,最后捞出控干水分。

第二步把干辣椒用水泡个20分钟,锅内加入水下入干辣椒煮10分钟捞出。

把煮好的辣椒拉出来控干水分,最好是把辣椒剪断把籽去掉,用刀剁或者搅碎成辣椒碎装好备用,这就是糍粑辣椒,牛师傅的辣椒油点没剁好。

第三步锅内倒入菜油,烧制冒烟,去除菜油的生味,关小火加入牛油,慢慢熬制融化,就开始炼油,油温不要过高,中火就好,把清洗好的香菜大葱小葱姜片全部倒进去,慢慢熬制,待炸到有些变枯捞出。

第四步捞净后待油烧热后下入剁好的糍粑辣椒,搅拌一会儿下入准备好的郫县豆瓣酱,慢慢搅拌防止粘锅,熬15分钟左右

天津大悦城购物中心开业赢“开门红” 客流达25万人次[购物中心] 第五步加入准备好的香料、青花椒、红花椒继续熬制15分钟左右,炒制中一定要不定的搅拌,防止粘锅,注意看辣椒差不多炒干就差不多了

最后一步加入醪糟和少许冰糖,熬制5分钟左右,加入适量的食盐就可以关火了,待冷却下来用袋子或者保鲜盒分份装好保存,别急着吃,放两天味道更好哦。

以上就是家庭版的重庆火锅底料炒制的全部步骤,自己在家做得火锅底料,不但好吃而且吃得放心,大冬天弄上一块加上高汤煮沸了就可以烫菜吃了。喜欢吃火锅的朋友可以试下。

本文相关词条概念解析:

家庭版

家庭版,指创立一个专门针对家庭用户或普通用户使用的,大众化(便于推广)的普及形的东西,通常叫做家庭版.XP的操作系统,就分为家庭版和专业版.家庭版用于普通用户,在价格和普遍性上,多比专业版本的好,而专业版本只适用于企业用户!

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