家庭版自制薯片口感香酥诱人口味鲜香麻辣再牛

2021年09月15日 • 中药方剂 • 阅读 0

家庭版自制薯片口感香酥诱人口味鲜香麻辣再牛

家庭版自制薯片,口感香酥诱人,口味鲜香麻辣,再不去外头买啦!

土豆是好些家庭中常备的一样食材,清炒、凉拌、炖汤等都是非常不错的做法,除了充当家常菜以外,人们还会用它制作零食来食用,就比如今天向大家介绍的家庭版自制薯片,具有口感清脆香酥,口味麻辣鲜香等特点,做法简单,学会后再也不去外头买!

炸薯片可以算得上最简单的零食的做法,首先是只要控制好油温,其次是将土豆中的淀粉去除殆尽,人人都会炸出香酥诱人的口感出来,制作零难度,至于口味嘛就因人而异,有人钟爱番茄酱的味道,有人喜欢蘸着辣椒酱,个人比较钟爱麻辣鲜的香味,麻中透着鲜和辣,吃起来另有一番滋味。

食材配料:土豆、食用油、麻辣鲜、盐。

制作过程:

首先,将1枚新鲜的土豆洗净、去皮,再把它切成毫米的薄片,切好后,再将它放入清水中浸泡分钟,将它里头的淀粉充分过滤出来,装盘中备用。

管某的“死猪财”越发越大 起锅烧水,同时加入少许的盐,水开后,把土豆片倒入锅中焯水,把它们煮至透明状态,捞出后,再次放入冷水中过凉,捞出并控干水分,装入盘中备用,它经过两次过水后,里头的淀粉才会被充分过滤掉,这样炸出来的口感才会香酥,大家切勿嫌弃麻烦。

起锅烧油,6成油温下锅炸,开中小火慢炸,直到把它们炸至金黄酥脆,并且漂浮上来为止,捞出控油,盛入盘中备用。

趁热撒入少许的麻辣鲜,最后把它们充分颠拌均匀即可,家庭版自制薯片制作完成,口味麻辣鲜香,口感香脆诱人,做法简单易学,连辣椒酱都不用蘸就非常好吃!比外头卖的还好吃呢!

想要保证薯片香酥诱人的口感,务必将土豆中的淀粉彻底去除干净,把它煮至透明状态后,再入锅炸熟、炸脆,虽然过程虽然烦人些,但是此环节非常重要,这样才会保证它清脆的特性。

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