芝麻酱饼的做法大全有哪些

2020年01月17日 • 中药养生 • 阅读 0

​芝麻酱饼的做法大全有哪些?文章导读 芝麻酱饼,在做的时候首先需要准备的就是一些面粉,最好是用开水和面,

​芝麻酱饼的做法大全有哪些?

文章导读 芝麻酱饼,在做的时候首先需要准备的就是一些面粉,最好是用开水和面,最后再倒入冷水,这样做出的面团非常的筋道,而且口感也是很有弹性的,不用担心,吃起来的时候软软的,没有嚼劲,所以芝麻酱饼的关键就在于面团的制作加工上。

材料

面粉100克,麻酱10克,开水45克,冷水20克,油10克,白糖15克

做法

1.面粉先倒入容器中

2.倒入开水,搅拌均匀后,再倒入冷水混合成面团

3.醒三十分钟后,取出,擀长

4.擀成长方形大面片

5.麻酱,油和白糖混合均匀,然后涂在面片上,最好调成稠汁状比较好涂抹

6.然后从一头切个口子,顺边卷起

7.然后卷成一个团

8.擀成薄片,放平底锅中烙至熟即可

材料

普通面粉300克,芝麻酱100克,温水200ml,香油1汤勺,红糖50克

做法

1.面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅散成棉絮壮

2.然后把面揉成团,用擀面盆倒扣静置饧发分钟

3.芝麻酱加入一汤勺左右的香油,顺着一个方向搅拌

4.搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下,堆叠后慢慢消失的状态为佳

5.面团擀开,饼皮可以稍薄一些,但饼皮下面一定要放足薄面,避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱,用勺子抹匀

6.再撒上红糖,尽可能捏碎红糖颗粒,太硬的红糖块不要

7.顺着长边卷起,封口粘住

8.用刀切成约10cm左右的剂子,封住切面的边缘

9.取一个剂子,适当拉长

10.然后用手拿起一边交错的折叠下来,按瘪

11.用擀面杖擀开,尽量薄一些,皮面花一点也不要紧

12.煎锅倒入少许油,放入糖饼胚,不用盖盖子,小火煎熟即可

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