家庭版薯条这样炸条条外酥里嫩难怪我一直搞的

2021年09月15日 • 中药养生 • 阅读 0

家庭版薯条这样炸条条外酥里嫩难怪我一直搞的

家庭版薯条,这样炸,条条外酥里嫩,难怪我一直搞错了

薯条是许多大人和小孩最爱吃的美食,最早吃到薯条还是在肯德基里,又香又脆的吃了非常上瘾,可是自己在家炸却始终炸不出店里的效果,要么是炸糊了,要么是炸的不脆。今天教大家一招妙招,薯条外酥里嫩,跟外面麦当劳吃的一模一样。

首先把土豆洗干净后削皮,切成大小均匀的粗条,比自己的手指长一点就差不多了,准备一盆清水,把切好的土豆泡到清水里,浸泡出淀粉,这样处理后的土豆,炸出来的薯条口感更加清脆。

烧一锅水,把浸泡好的土豆用清水冲洗一下,再放入水煮开的锅中,煮两分钟左右就好了,所以土豆要先煮一会再进行油炸,如果直接炸的话,土豆就会出现外焦内生的情况,会影响口感。

注意不要煮太久,不然土豆煮熟了就不炸不脆了,把土豆捞出,放到凉水中降降温,这样可以保持土豆清脆的口感,而且炸出来的土豆不会出现发黑的情况,土豆凉透后,控干水分放在盆里,往里加入淀粉拍均匀,保证每条土豆都能裹上淀粉。

最后可以进行油炸了,把油烧到5分热就可以下锅炸了,炸到外层金黄酥脆,就可以捞出,沥干多余的油分,一份美味的薯条就做好了,摆盘后,蘸着番茄酱、沙拉酱就可以吃了。

小贴士:

1、炸薯条的油最好是经过提纯的清香油,可以保持土豆的原味。

●第五巡视组向重庆市反馈巡视情况 2、油不可烧的太热,否则容易炸糊,也不可太温,不然容易炸硬,控制在5分熟最后。

3、薯条表面炸成金黄色的时候,一定要快速捞起,否则就容易炸黑。

本文相关词条概念解析:

薯条

薯条(英语:PotatoChips,美语:FrenchFries)是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

武汉治疗卵巢炎费用
手术前吃什么补充营养
湖州男科哪家好

合作伙伴

友情链接