新鲜猴头菇煲汤的做法

2020年01月17日 • 偏方秘方 • 阅读 0

新鲜猴头菇煲汤的做法文章导读 猴头菇也是一中常见菇类,新鲜的猴头菇中营养成分非常丰富,经常吃猴头菇对身体

新鲜猴头菇煲汤的做法

文章导读 猴头菇也是一中常见菇类,新鲜的猴头菇中营养成分非常丰富,经常吃猴头菇对身体健康有很大好处,有一定的养生功效,有的人用猴头菇煲汤,这也是生活中的一种常见吃法。猴头菇煲汤的做法其实非常简单,也可以加入不同的食材,这样营养功效加倍。那新鲜猴头菇煲汤的做法是怎样的?

一、黄芪猴头菇汤

材料:新鲜猴头菇200g、黄芪20g、枸杞5g、鸡肉200g、老姜2片、食盐、白胡椒粉、麻油、料酒、食盐

1、将猴头菇洗净后,切成小片;将鸡肉洗净后,切成小块;

2、在清水锅里把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放进锅里,汤水煮沸后,在转慢火熬半个小时;

3、往汤里撒上白胡椒粉和食盐,淋上少量的麻油,搅匀后即可。

二、猴头菇炖竹丝鸡

材料:新鲜猴头菇200g、竹丝鸡1个、红枣5个、食盐

1、将猴头菇洗净后,切厚片;将红枣洗净后,去核;

2、将竹丝鸡劏净,去肠杂、鸡脚,斩才成大块;

3、将全部的食材都放进炖盅内,加入适量的开水,盖好盖子,然后用文火隔水炖两到三个小时即可;

4、炖好后,加入食盐调味即可。

三、营养

新鲜猴头菇中含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多肽、多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和增强细胞活力、滋补机体的功效。中医上认为:猴头菇性平味甘,利五脏、助消化,是滋补身体的佳品。猴头菇还有药用价值,对于防止胃炎、胃癌、胃溃疡有一定的作用。

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