家庭版臭豆腐的制作方法吃起来臭并快乐着呢

2021年09月15日 • 偏方秘方 • 阅读 0

家庭版臭豆腐的制作方法吃起来臭并快乐着呢

为了更加完善大展评选机制 家庭版臭豆腐的制作方法吃起来臭并快乐着

喜欢街头小吃的吃货们一定都吃过臭豆腐,闻着臭气轰天,吃起来却香气四溢,让人回味无穷。今天就教大家怎么在家做出臭豆腐,想吃自己做,不用上街挤人堆。

要做臭豆腐自然少不了主料豆腐了,我们选用的是北豆腐,还需要准备的材料有:臭豆腐三块,30度左右的温水,食用油,麻酱,辣椒酱,蒜瓣,盐,辣椒粉。先把北豆腐切成一到两厘米左右的小方块,控干水分备用。挑一个大点的干净容器,放入两块臭豆腐做引子,碾碎后加入三十度左右的温水,轻轻搅均匀,有些没碾碎的豆腐皮也不会碍事。接着把控干水分的北豆腐块一起放入容器中,整整齐齐地码起来,盖然后上保鲜膜腌制半小时。

腌制豆腐的同时,我们可以开始做蘸料,拿一个干净的小碗,倒入适量麻酱,少量多次加凉白开把麻酱调稀,然后加入一块臭豆腐,碾碎,搅拌均匀。喜欢吃辣的可以加入一些辣椒酱,最后撒入适量食盐,搅拌均匀。另外,把大蒜剁成碎末备用。

喜欢街头小吃的吃货们一定都吃过臭豆腐,闻着臭气轰天,吃起来却香气四溢,让人回味无穷。今天就教大家怎么在家做出臭豆腐,想吃自己做,不用上街挤人堆。

北豆腐发酵好之后,揭开保鲜膜,臭味就会扑鼻而来了。拿一个干净的平底锅预热,倒入食用油加热,等到油烧到七八成热,小心翼翼地把腌好的豆腐块放入锅里,用小火油炸。油炸过程记得翻面,炸到豆腐两面金黄酥脆即可。炸好后捞出滤掉多余油份,豆腐盛去碗里,浇上调好的蘸料,撒上蒜末和辣椒粉,臭豆腐就大功告成了,吃上一口,真是又臭又香,让人欲罢不能,自己做出的臭豆腐,比起外面街头卖的,更干净卫生,吃起来更放心呢。大家赶紧试试吧!

标签:臭豆腐的制作方法

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